Modrý koláčik: Úžasný koláč s čučoriedkami a vanilkovým krém – pripomína krémeš, ale je ešte stokrát chutnejší!

Postup:

Piškóta:

Bielka vyšľaháme na sneh.

Primiešame 130 g kryštálového cukru.

Potom vyšľaháme 4 žĺtka so 130 g kryštálového cukru.

Pridáme 8 lyžíc teplej vody a Palmarin.

Primiešame múku s práškom do pečiva a nakoniec vmiešame sneh vyšľahaný zo 4 bielok.

Cesto nalejeme na plech pokrytý papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre.

Na ešte teplý korpus navrstvíme kompót aj so šťavou, piškóta šťavu pekne vsiakne a bude šťavnatá.

Krém:

z 500 ml mlieka, Zlatého klasu a vanilínového cukru uvaríme puding.

Do horúceho krému zamiešame rýchlo 1 žĺtok a 1/3 masla.

Krém občas premiešavame, kým nevychladne.