Cesto môžete uložiť do chladničky a spracovať neskôr, ideálne ešte v ten istý deň. Pred pečením ho dobre premiešajte a podľa potreby upravte konzistenciu trochou mlieka alebo vody.
Hotové palacinky môžete tiež uložiť do chladničky a neskôr ich krátko zohriať na panvici alebo v mikrovlnnej rúre. Praktické je pripraviť väčšiu dávku a časť si odložiť na raňajky alebo desiatu.
Tip na dokonalé palacinky
Najlepšiu konzistenciu dosiahnete vtedy, keď má cesto približne hustotu klasického palacinkového cesta. Z panvice by malo ľahko stekať a pri naklonení panvice sa rýchlo rozliať.
Cottage cheese pred použitím nemusíte nijako upravovať. Stačí ho vložiť priamo do mixéra. Pokiaľ používate hrudkovitejší cottage, mixujte o niečo dlhšie, aby bolo cesto úplne hladké.
Masla na panvicu používajte len malé množstvo. Príliš veľa tuku môže spôsobiť nerovnomerné opekanie a palacinky budú zbytočne mastné.
Cottage palacinky na raňajky, desiatu aj sladký obed
Tieto palacinky sú skvelou voľbou vtedy, keď máte chuť na niečo sladké, ale zároveň chcete do jedla dostať aj viac bielkovín. Cottage cheese v ceste splní presne túto úlohu a pritom zostane chuť palaciniek jemná.
Príprava je navyše mimoriadne jednoduchá. Všetko rozmixujete v jednej nádobe, cesto nemusíte zložito šľahať a pri správnej teplote panvice sa palacinky krásne opečú z oboch strán.
Výsledkom sú mäkké, vláčne a nadýchané palacinky, ktoré môžete zakaždým obmeniť podľa toho, čo máte práve doma.
Či už ich naplníte domácim džemom, čerstvým ovocím, tvarohom alebo orechovým maslom, jedna vec je istá – z taniera zmiznú poriadne rýchlo.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“