SLIVKY zavárané bez vody a cukru: Aj v zime chutia ako čerstvé!

Po niekoľkých mesiacoch už nemusíte presne vedieť, ktoré slivky ste použili.

• 5. Skladujte ich v chlade a tme

Po vychladnutí skontrolujte viečka a poháre uložte na čisté, chladné a tmavé miesto. Pravidelne ich kontrolujte. Ak sa viečko vydúva, uniká obsah, objaví sa pleseň alebo nezvyčajný zápach, taký pohár nekonzumujte.

Ako zavárané slivky využiť?

A tu prichádza ďalšia veľká výhoda tohto receptu. Slivky nemusíte používať iba ako klasický kompót.

Výborne sa hodia do slivkových koláčov, bublanín, kysnutých koláčov, žemľovky alebo ovsených kaší. Môžete ich rozmixovať a použiť ako ovocný základ k dezertu alebo ich jednoducho servírovať k jedlu.

Výborné sú aj teplé. Stačí ich krátko zohriať a podávať napríklad k tvarohovým knedličkám, palacinkám alebo lievancom.

A keďže v pohári nie je cukrový nálev, slivková chuť zostáva veľmi výrazná.

Čo ak chcete slivky ešte voňavejšie?

Základný recept stojí práve na jednoduchosti, takže osobne by som prvú várku pripravila úplne bez prísad.

Pri ďalšej várke však môžete časť pohárov ozvláštniť. K slivkám sa chuťovo hodí napríklad kúsok celej škorice, badián alebo vanilka. Pri takýchto úpravách však používajte iba prísady a postup, ktoré sú vhodné pre bezpečné zaváranie; nepridávajte ich náhodne len preto, aby ste zmenili chuť.

Veľmi dobrým „vylepšením“ je aj samotný výber ovocia. Sladké modrofialové slivky často nepotrebujú vôbec nič navyše.