Kedysi pridávali sedliacke rodiny do vývaru nezvyčajnú prísadu: Polovica SLOVÁKOV sa chytá za hlavu, ale výsledok je fantastický!

• 2 mrkvy
• 1 koreň petržlenu
• ¼ zeleru
• biela časť póru
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 vetvičky ligurčeka
• 3 bobkové listy
• 5 zrniek nového korenia
• čierne korenie
• soľ

Postup:

Umyté mäso vložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou a varíme na miernom ohni.

Zozbierame výslednú penu z povrchu. Pridáme očistenú mrkvu, petržlen, zeler, umytý pór a kapustu.

Všetko ochutíme ligurčekom, cesnakom, korením, soľou, bobkovými listami a bylinkami.

Cibuľu opražíme, prekrojíme na polovice a pridáme do polievky.

Znížime teplotu a vývar varíme 3 hodiny.

Nakoniec dochutíme korením a soľou.

Polievku podávame s cestovinami a nasekanou petržlenovou vňaťou.

Výsledok je výnimočný – vývar chutí úžasne a zaručene poteší každého milovníka tejto tradičnej polievky.