Kuracie prsia patria medzi suroviny, z ktorých sa dá pripraviť rýchly a chutný obed, no pri vyprážaní sa niekedy stáva, že mäso zostane suché. Tento recept však ponúka jednoduchý spôsob, ako tomu predísť. Kuracie plátky najskôr ochutíte, potom ich obalíte v jemnej syrovo-vaječnej zmesi s cesnakom a nakoniec v tenkej vrstve strúhanky.
Pri smažení sa vytvorí krásne zlatistý a chrumkavý povrch, zatiaľ čo mäso vo vnútri zostane príjemne šťavnaté. Syrová vrstva navyše dodá kuracím prsiam výraznejšiu chuť a cesnak sa postará o vôňu, ktorá priláka k stolu celú rodinu.
Recept je jednoduchý, nevyžaduje veľa surovín a hodí sa aj na bežný pracovný deň. Výborne chutí s varenými alebo pečenými zemiakmi, zemiakovou kašou, ryžou či jednoduchým zeleninovým šalátom.
Ako pripraviť Kuracie prsia v syrovom obale?
Suroviny:
Na mäso:
- 6 plátkov kuracích pŕs
- soľ podľa chuti
- čierne mleté korenie podľa chuti
Na syrový obal:
- 1 balenie taveného syra v črievku
- 2 vajcia
- soľ podľa chuti
- čierne mleté korenie podľa chuti
- 2 strúčiky cesnaku
- hladká múka podľa potreby
- strúhanka podľa potreby
Na vyprážanie:
- olej
Postup:
Kuracie prsia najskôr očistite a nakrájajte na približne rovnako hrubé plátky. Mäso zľahka naklepte cez potravinovú fóliu. Netreba ho rozklepať príliš natenko, pretože pri smažení by sa mohlo vysušiť.
Obe strany jednotlivých plátkov ochuťte soľou a čiernym korením. Mäso zatiaľ odložte a pripravte si syrovú zmes.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“