Recept na slávny NÓRSKY koláč, ktorý si podmanil celý svet!

Dokonalý maslový dezert so snehovou vrstvou, mandľovou posýpkou a náplňou s mascarpone.

Celkom určite patrí medzi najlepšie koláče, aké som kedy ochutnal.

Ako pripraviť nórsky koláč?

Luxusný recept na unikátny nórsky koláč z youtube kanála LiViera Desserts.

Potrebujeme:

Na maslové cesto:

• 100 g masla izbovej teploty
• 100 g práškového cukru
• 4 žĺtky
• 60 ml vlažného mlieka
• 150 g polohrubej múky
• 10 g sódy bikarbóny

Na sneh:

• 4 bielky
• 200 g jemného kryštálového cukru

• šťavu z 1/2 citróna
• 60 g pražených mandlí

Na plnku:

• 250 ml smotany na šľahanie
• 90 g práškového cukru
• 300 g mascarpone

Postup:

Nasekané mandle opražíme do zlatista na suchej panvici.

Z vajec oddelíme do dvoch misiek bielky a žĺtky. Do hlbokej misky pridáme maslo a cukor. Mixérom vyšľaháme.

Počas šľahania postupne po jednom pridávame žĺtky.