Do misky nastrúhame cuketu na hrubom strúhadle.
(Ak je cuketa mladá, môžeme ju nastrúhať aj neošúpanú).
Pridáme soľ, premiešame a necháme odstáť 10 minút. Počas tohoto času cuketa uvoľní nadbytočnú vlhkosť.
Do samostatnej misky nasypeme múku.
Pridáme zmäknuté maslo a soľ podľa chuti. Ďalej pridáme kypriaci prášok a nastrúhaný cesnak.
Z cukety vyžmýkame prebytočnú tekutinu a pridáme do misky. Vodu z cukety nevylievame.
Ak by bolo cesto príliš suché, zriedime ho tekutinou z cukety.
Rukou vymiesime hladké cesto a preložíme na stôl.
Pokračujeme v miesení.
Roztiahneme potravinovú fóliu, položíme cesto a prstami vytvarujeme placku.
Cesto zabalíme a vložíme na 30-45 minút do chladničky.
Vychladnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a vyvaľkáme.
Cesto povykrajujeme pomocou formičky, prípadne môžeme nožom nakrájať na tyčinky.
Vykrojené cesto poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Cesto potrieme rozšľahaným vajíčkom. Nakoniec posypeme sezamom.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“