Fantasticky chutný recept na domáci smotanový syr z youtube – mascarpone, ktoré chutí ešte lepšie, ako to z obchodu.
Za pár drobných máte pol kila vynikajúceho domáceho produktu a navyše aj kvalitnú srvátku, tú môžete použiť napríklad do cesta či palaciniek.
Zásoba domáceho mascarpone za 10 minút
Mascarpone používam do mnohých dezertov a takmer do každej sladkej plnky.
V lete stačí zamiešať s čerstvým ovocím, naplniť do pohárov a máte výbornú studenú pochúťku.
Dolniť ho môžete tiež sušienkami alebo kúskami čokolády.
Na výrobu domáceho mascarpone potrebujete len niekoľko základných ingrediencií a trochu času. Do výsledného produktu môžete rôzne príchute, napríklad vanilku, kakao alebo ovocie.
Domáce mascarpone je veľmi všestranné, môžete ho použiť do mnohých receptov, od tiramisu cez ovocné dezerty až po slané nátierky.
Pri príprave viete presne, z akých surovín je vyrobené a máte istotu, že neobsahuje žiadne konzervanty ani umelé prísady.
Najväčšou výhodou je, že domáce mascarpone má výraznejšiu a prirodzenejšiu chuť, ktorá sa dá ľahko prispôsobiť vašim preferenciám.
Prečo práve kyslá smotana a jogurt?
Kyslá smotana a jogurt obsahujú dostatok tuku, ktorý je nevyhnutný pre vznik mascarpone. Obe prísady obsahujú baktérie mliečneho kvasenia, ktoré spôsobujú zrážanie mliečnych bielkovín a vznik krémovej hmoty.
Na domáce mascarpone potrebujeme:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“