Džem, ktorý vás prekvapí na prvé ochutnanie a uchváti na druhé! Nebeská pochúťka z obyčajnej mrkvy!

Mrkvu očistite a nakrájajte na tenké kolieska. Varte ju v množstve vody, ktoré ju pokryje, až kým mäkne.

Uvarenú mrkvu dôkladne rozmixujte na hladkú šťavnatú masu.

Do teplej mrkvy pridajte pomarančovú a citrónovú šťavu a následne aj vanilkový cukor, škoricu, zázvor a cukor.

Dobre premiešajte.

Varte na miernom plameni približne 15 minút, kým sa džem nezačne zahusťovať.

Nepretržite a dobre miešajte.

Ešte horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárikov, zatlačte viečka a otočte ich hore dnom na 2 minúty (pre vákuum).

Potom nechajte 12 hodín v suchu vychladnúť (tzv. dunsztovanie).

Po vychladnutí môžete poháriky odložiť na poličku.