Recept na najlepšiu čokoládovú polevu mám od výbornej cukrárky: Neláme sa a vydarí sa každému!

Do horúcej zmesi pridajte maslo a glukózový sirup (alebo med). Maslo dodá jemnosť a sirup extra lesk. Miešajte, kým sa všetko spojí.

Nechajte polevu chvíľu vychladnúť, aby trochu zhustla, ale zostala tekutá.

Polevu nalejte na koláč alebo tortu od stredu a nechajte ju prirodzene stekať po bokoch. Neprerábajte ju lyžicou, aby zostal povrch hladký a lesklý.

Tip: Pre ultra lesklý efekt je dobré koláč pred polievaním schladiť – teplotný rozdiel pomôže poleve rýchlejšie zatuhnúť a zachová krásny zrkadlový povrch.