Čítate 2. stranu článku...
Odstránenie prebytočnej vody
Nastrúhanú zeleninu vložte do misky, osoľte a nechajte 5 – 10 minút odstáť. Potom ju dôkladne vyžmýkajte, aby sa počas vyprážania rezne nerozpadali a boli pekne chrumkavé.
Spojenie surovín
K vyžmýkanej zelenine pridajte nastrúhaný syr, vajcia, múku a koreniny. Všetko dobre premiešajte, aby vznikla hustejšia hmota. Ak je zmes príliš riedka, pridajte trochu múky alebo strúhanky.
Tvarovanie a vyprážanie
Na panvici rozohrejte olej. Lyžicou naberajte zmes a formujte ploché rezne. Smažte ich na strednom ohni z oboch strán dozlatista – približne 3 – 4 minúty na každej strane.
Podávanie
Rezne uložte na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej. Podávajte teplé, napríklad s kyslou smotanou, čerstvým šalátom alebo ako prílohu k mäsu.
Tipy na vylepšenie
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“