Nakoniec poháre zabalíme do deky, necháme vychladnúť a uskladníme na tmavom a chladnom mieste.
Na nakladaný paradajkový šalát potrebujeme:
2 kg paradajok
1 l vody
soľ
Postup:
Na začiatku umyjeme paradajky a nožom spravíme zárez v tvare kríža.
Do hrnca nalejeme vodu a počkáme, kým zovrie.
Potom do vriacej vody vložíme paradajky na 30-40 sekúnd.
Po uplynutí doby preložíme rajčiny do misky so studenou vodou a necháme odstáť 30 sekúnd.
Paradajky ošúpeme a prekrojíme na polovicu.
Odstránime tvrdú časť a nakrájame na menšie kocky.
Nakrájané paradajky preložíme do misky.
Potom paradajkami naplníme čisté poháre.
V strede plnenia posypeme paradajky soľou a pokračujeme v plnení.
Hrdlo pohára vyčistíme papierovou utierkou a uzavrieme viečkom.
Na dno hrnca vložíme utierku a potom poukladáme poháre.
Nalejeme vodu a hrniec preložíme na sporák.
Po zovretí vody varíme ešte 30 minút.
Po uplynutí doby vyberieme poháre z hrnca a postupne necháme vychladnúť.
Uložíme na tmavé a suché miesto.
Paradajky môžeme použiť ako šalát alebo prílohu k rôznym jedlám.
Na korenené paradajky potrebujeme:
- 1 cibuľu
- zrnká čierneho korenia
- 1/2 ČL koriandrových semienok (na pohár)
- 1/2 ČL horčičných semienok (na pohár)
- 1 bobkový list (na pohár)
- prevarenú vodu
- 3 PL kryštálového cukru
- 1 PL soli
- 3 PL 9% octu
Postup:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“