Naše staré mamy vždy pridávali do kysnutého cesta aj túto TAJNÚ prísadu: Zabudnutý trik má veľký význam!

Do zmesi pridáme prášok do pečiva, ocot a vymiešame.

Potom cez sito preosejeme múku.

Špachtľou dobre premiešame.

Zmes miesime rukami na naolejovanom stole.

Miesime, kým nevznikne homogénne a elastické cesto.

Cesto preložíme do misky, prekryjeme fóliou.

Necháme kysnúť na teplom mieste 1 – 1,5 hodiny.

Z nakysnutého cesta vytlačíme vzduch a vyložíme ho na pomúčený stôl.

Potom cesto rozdelíme na 20 častí.

Z cesta na pomúčenom stole vytvarujeme žemle.

Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

Plech so žemľami prekryjeme utierkou.

Necháme 15 minút kysnúť na teplom mieste.