Domáca zmrzlina má svoje čaro – jednoduchá chuť, poctivé suroviny a spomienky na letné dni detstva. Táto verzia je výnimočná tým, že si ju pripravíte len z troch základných ingrediencií, bez použitia smotany či zložitých prísad.
Napriek tomu je krémová, jemná a osviežujúca.
Je to ideálna voľba pre tých, ktorí hľadajú jednoduchý recept, no nechcú robiť kompromisy v chuti. Navyše, pripravíte si ju doma, takže presne viete, čo obsahuje.
Čo potrebujeme na prípravu zmrzliny
Mlieko – 900 ml (najlepšie plnotučné, aby bola zmrzlina krémovejšia)
Vajcia – 6 kusov
Cukor – 250 g
Ako postupovať pri príprave zmrzliny bez smotany?
Príprava základnej zmesi
Do hrnca nalejte mlieko a na strednom ohni ho začnite zohrievať.
Mlieko nesmie zovrieť, len sa má zohriať na približne 70–80 °C.
V miske rozklepnite vajcia a pridajte cukor. Pomocou metličky alebo mixéra ich šľahajte, kým nevznikne nadýchaná, svetlá zmes.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“