Voňavé zemiakové placky patria medzi jedlá, ktoré nikdy nesklamú. Táto verzia s cibuľou a šunkou je ešte sýtejšia, vďaka čomu si ju môžete pripraviť ako rýchly obed, večeru alebo pohostenie pre návštevu. Chrumkavá kôrka, jemné vnútro a výrazná chuť robia z tohto receptu skutočnú klasiku, ku ktorej sa budete radi vracať.
Ako pripraviť zemiakovo-cibuľové placky?
Na prípravu potrebujete len niekoľko bežných surovín, ktoré má väčšina domácností vždy poruke. Placky sú hotové približne za 30 minút a výborne chutia samostatne aj s rôznymi prílohami.
Budete potrebovať
- 500 g zemiakov
- 125 g šunky alebo údenej slaniny
- 1 šalotku (alebo menšiu cibuľu)
- 1 až 2 lyžice hladkej múky
- soľ podľa chuti
- čierne mleté korenie podľa chuti
- štipku mletého muškátového orieška
- olej na vyprážanie
- Voliteľné: kurkuma, pálivé korenie, bylinky podľa chuti
Postup prípravy:
1. Pripravte zemiaky
Ošúpané zemiaky nastrúhajte na hrubšom alebo jemnejšom strúhadle podľa vlastnej chuti. Potom ich vložte do čistej kuchynskej utierky a dôkladne vytlačte čo najviac tekutiny. Práve tento krok je dôležitý, aby boli placky po usmažení krásne chrumkavé.
2. Pripravte ostatné suroviny
Šalotku nakrájajte nadrobno. Šunku alebo slaninu pokrájajte na malé kocky. Ak používate slaninu, môžete ju krátko opiecť na suchej panvici, aby získala výraznejšiu chuť.
3. Pripravte cesto
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“