Užite si chuťovo bohatý a šťavnatý pokrm, ktorý kombinuje jemne pikantnú omáčku s dokonalým bravčovým mäsom.
Ideálne pre špeciálne príležitosti alebo keď chcete potešiť svojich najbližších výnimočným jedlom.
Fantastický recept na bravčové plátky na omáčke z youtube kanála Vaříme s Kubíčkem.
Ako pripraviť bravčové plátky na šťave?
Potrebujeme:
- 600 g bravčového karé
- 3 + 1 PL rastlinného oleja
- 25 g masla
- 1 cibuľu
- 4 strúčiky cesnaku
- 2-3 ČL mletého čierneho korenia
- 3 ČL paradajkového pretlaku
- 100 ml koňaku alebo bourbonu
- 500 ml hovädzieho vývaru
- 1/2 ČL soli
- mleté čierne korenie
- 1 ČL kukuričného škrobu
- 100 ml smotany na varenie
- petržlenovú vňať
Postup:
Bravčové mäso nakrájame na 1,5 cm hrubé plátky. Potom plátky z oboch strán osolíme, okoreníme a jemne votrieme.
Mäso vložíme do misky, nalejeme olej a premiešame rukami.
Misu s mäsom vložíme do chladničky minimálne na 6 hodín.
Na panvici rozpálime lyžicu oleja a vložíme plátky.
Mäso opekáme pri vysokej teplote cca 4 minúty z každej strany.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“