Trik, ako vyrobiť majonézu z obyčajného MLIEKA a bez vajec: Vynikajúca, hustá a nikto neveril, že nie je kupovaná!

Ponorte mixér do nádoby a zapnite ho.

Mlieko a olej sa premiešajú.

Pridajte horčicu, granulovaný cesnak, soľ a citrónovú šťavu.

Rozmixujte mixérom.

Mixujeme, až kým sa hmota nezmení a nezhustne.

Majonéza je pripravená.

Môžete ju skladovať v chladničke 5 až 7 dní.

Dôležitá poznámka: Je dôležité, aby všetky ingrediencie mali rovnakú teplotu (izbovú). To výrazne ovplyvní úspešnosť emulgácie.

Tipy:

Použi plnotučné mlieko: Vyšší obsah tuku podporí emulgáciu.

Experimentuj s olejmi: Rôzne oleje dodajú majonéze odlišnú chuť.

Pridaj ďalšie príchute: Môžeš pridať bylinky, cesnak alebo iné korenie podľa chuti.