Počas cuketovej sezóny hľadá väčšina gazdiniek nové spôsoby, ako využiť bohatú úrodu. Ak už máte dosť klasických placiek alebo zapekanej cukety, vyskúšajte tieto fantastické cuketové guľôčky. Na povrchu sú krásne chrumkavé, vo vnútri zostávajú jemné, šťavnaté a vďaka syru príjemne vláčne. Pripravené sú z niekoľkých bežných surovín a skvelo chutia ako hlavné jedlo, príloha aj pohostenie pre návštevu.
Ako pripraviť cuketové chrumkáče?
Cuketa obsahuje veľké množstvo vody, preto je dôležité správne ju pripraviť. Po nastrúhaní ju stačí osoliť a nechať odpočívať, aby pustila prebytočnú šťavu. Vďaka tomu budú guľôčky držať tvar, nebudú sa rozpadávať a po usmažení zostanú krásne chrumkavé.
Výhodou tohto receptu je aj jeho variabilita. Do cesta môžete pridať bylinky, obľúbené korenie alebo rôzne druhy syrov a zakaždým získate trochu inú chuť.
Ingrediencie:
- 650 g cukety
- 1 čajová lyžička soli
- štipka čierneho mletého korenia
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 vajce
- 100 g strúhaného tvrdého syra (eidam, gouda alebo čedar)
- 4 zarovnané polievkové lyžice hladkej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- približne 600 ml rastlinného oleja na vyprážanie
Postup prípravy:
1. Pripravte cuketu
Cuketu umyte, odrežte oba konce a podľa potreby odstráňte väčšie semená. Ak používate mladú cuketu, semená nemusíte vyberať.
Nastrúhajte ju na hrubom strúhadle, posypte soľou a dôkladne premiešajte.
Nechajte odstáť približne 25 minút, aby pustila prebytočnú vodu.
Potom ju rukami alebo cez čistú kuchynskú utierku čo najlepšie vytlačte.
2. Pripravte cesto
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“