Ovocný koláč z hrnčeka – páperovo jemný a nadýchaný: Neverila by som, že obyčajná piškóta môže byť tak chutná – fantázia!

Existujú recepty, ktoré po prvom vyskúšaní zapadnú prachom, a potom sú také, ku ktorým sa človek vracia celé roky. Presne taký je aj tento jednoduchý hrnčekový piškótový koláč. Jeho príprava zaberie len niekoľko minút, nepotrebujete kuchynskú váhu ani zložité suroviny a výsledkom je jemné, vláčne cesto, ktoré sa hodí takmer ku každej sladkej plnke či ovociu. Práve preto si tento recept získal množstvo priaznivcov – raz ho upečiete a veľmi rýchlo sa stane stálicou vo vašej kuchyni.

Najväčšou výhodou je jeho univerzálnosť. V lete ho môžete pripraviť s čerstvými marhuľami, jahodami alebo čučoriedkami, na jeseň s jablkami a škoricou, v zime zase s džemom, makom či kúskami čokolády. Výborne chutí aj s tvarohovou vrstvou alebo posýpkou. Každý raz tak vytvoríte trochu iný koláč, no základ zostáva vždy rovnako nadýchaný a chutný.

Prečo je tento recept taký obľúbený?

Tajomstvo spočíva v správnom pomere tekutých a sypkých surovín. Cesto je dostatočne ľahké, aby krásne narástlo, no zároveň pevné, takže bez problémov unesie aj väčšie množstvo ovocia. Po upečení zostáva dlho vláčne a nevysychá ani na druhý deň.

Veľkou výhodou je aj to, že všetky suroviny odmeriate obyčajným hrnčekom. Nemusíte nič vážiť ani zložito prepočítavať.

Ingrediencie

• 2 a 1/2 hrnčeka polohrubej múky
• 2 vajcia
• 1/2 hrnčeka kryštálového cukru
• 1 balenie prášku do pečiva
• 1/2 hrnčeka rastlinného oleja
• 1 hrnček mlieka
• ovocie podľa sezóny a chuti
• Na dokončenie môžete použiť aj:
• práškový cukor,
• škoricu,
• maslovú posýpku,
• plátky mandlí,
• kokos,
• nasekané orechy.

Postup prípravy

1. Pripravte cesto

Do jednej misy preosejte polohrubú múku a premiešajte ju s práškom do pečiva.

V druhej mise vyšľahajte celé vajcia spolu s kryštálovým cukrom do svetlej peny. Nemusíte šľahať dlho, stačí niekoľko minút.

Za stáleho miešania postupne prilievajte olej a následne mlieko.

Nakoniec po častiach prisypte múku zmiešanú s práškom do pečiva a vypracujte hladké cesto bez hrudiek.

2. Pripravte plech

Plech dôkladne vymažte maslom alebo olejom a vysypte hrubou múkou. Ak chcete mať menej práce, môžete použiť papier na pečenie.

Cesto rovnomerne rozotrite po celej ploche.

3. Pridajte ovocie