Cuketové rezne bez gramu mäsa: Šťavnaté a veľmi chutné – rozvoniavajú až k susedom!

Najprv dáme bochník nasiaknuť do vody. Alebo počkajte, kým nebudeme mať cuketovú šťavu a bochník môžeme namočiť aj v nej.

Tento postup som prvýkrát videla v reštaurácii a veľmi ma zaujal, odvtedy namáčam pečivo takto. 

Nastrúhame cukety na hrubom strúhadle. Šupu nie je potrebné odstrániť.

Potom osolíme a dobre premiešame. Necháme chvíľu odležať, aby odišla nadbytočná vlhkosť.

Tekutinu potom zlejeme, prípadne použijeme na namočenie bochníka.

Medzitým zmiešame nasekanú cibuľu a vyžmýkaný bochník. Ja dávam spolu do kuchynského robota, kde sa zmes poseká na jemnú hmotu.

Pridajte do hmoty vytlačenú cuketu cibuľu a všetko zmiešajte.

Teraz môžete pridať vajcia, majonézu a cesnak. Pridajte aj pol lyžičky koriandra.

To bude stačiť na vytvorenie mäsovej chuti v našich kotletkách.  Vďaka tomuto koreniu bude pokrm nesmierne chutný.