V takejto situácii je najlepšie utrieť okraj nádoby handričkou namočenou vo vriacej vode alebo liehu.
Preventívne je však lepšie používať lieviky (v prípade tekutého obsahu).
Pred vložením jedla do pohárov je tiež dôležité dôkladne si umyť ruky.
Pri plnení pohárov tiež nezabudnite ponechať 2-3 cm voľného miesta od horného okraja nádoby.
Vzduch tam, keď sa ochladí, zmenší svoj objem a udrží uzáver tesne pod tlakom.
Po mokrej pasterizácii otočte poháre hore dnom a nechajte vychladnúť, najlepšie 24 hodín.
Keď sú poháre studené, dávajte pozor na uzáver – nemal by kliknúť.
To znamená, že poháre sú vzduchotesné a pasterizácia bola úspešná.
Hotové zaváraniny skladujte na chladnom mieste mimo dosahu svetla.
Veľa šťastia!
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“