Tejto polievky sa bojí každá choroba: Silná CESNAČKA na taliansky spôsob – lepšiu chuť nepoznám!

Nakrájame cibuľu, mrkvu, zelerovú vňať, papriku na kolieska.

Zeleninu pridáme do hrnca.

Zeleninovú zmes zalejeme vodou, pridáme soľ, zamiešame, zakryjeme pokrievkou.

Po zovretí necháme 15 minút variť.

Červenú cibuľu nakrájame na plátky a dáme ju na panvicu.

Dobre umytý pór vodorovne rozkrojíme na polovicu, natenko ho nakrájame a pridáme na panvicu.

Do zmesi pridáme olivový olej.

Za občasného miešania varíme na strednom ohni 15 minút.

Strúčik cesnaku očistíme a nakrájame, pridáme do zeleninovej zmesi na panvici.

V smažení pokračujeme 7 minút.

.

Potom pridáme mletú rascu, soľ.

Premiešame, dáme do hrnca a pridáme nakrájane zemiaky.

Zmes zalejeme zeleninovým vývarom a varíme, kým zemiaky nezmäknú.

Ak sú zemiaky dostatočne mäkké, pridáme smotanu.

Varíme 5-7 minút a potom vymiešame ručným mixérom.