Tento ŠALÁT si odkladám na zimu už 5 rokov: Jedávame ho celý rok a zelenina chutí ako v lete!

Potom pridáme nakrájané paradajky a feferónku (ak nemáte radi pikantné, nepridávajte).

Do misy pridáme na jemné plátky nakrájaný cesnak.

Pridáme aj nasekanú petržlenovú vňať.

Zeleninu zalejeme olejom.

Do misy pridáme soľ.

Dôkladne premiešame varechou.

Necháme 30 minút odstáť.

Šalát vložíme do čistých sterilizovaných pohárov.

Šalát v pohári potlačíme lyžicou, aby pustil šťavu.

Šťavu zo zeleniny, ktorá nám ostala v mise, rozlejeme do pohárov.

Opäť potlačíme lyžicou.

Do každého pohára pridáme cukor a ocot.

Poháre poriadne uzavrieme viečkom.

Vložíme ich do hrnca vystlaného utierkou.

Poháre zalejeme vodou, hrniec položíme na sporák.

Po zovretí znížime teplotu.