Cuketa patrí medzi najobľúbenejšiu letnú zeleninu a v kombinácii so zemiakmi vytvorí výborné placky, ktoré sú krásne chrumkavé na povrchu a zároveň vláčne vo vnútri. Kefír dodá cestu jemnosť a ľahkosť, takže výsledok je ešte chutnejší ako pri klasických zemiakových plackách.
Pripraviť ich zvládnete z niekoľkých bežne dostupných surovín a podávať ich môžete ako hlavné jedlo, ľahkú večeru alebo prílohu k mäsu.
Prečo pridať do placiek kefír?
Kefír zjemňuje cesto a dodáva mu príjemnú sviežu chuť. Vďaka nemu zostanú placky mäkké vo vnútri, zatiaľ čo na povrchu sa vytvorí krásne chrumkavá zlatistá kôrka. Navyše podporuje lepšie spojenie všetkých surovín.
Ako pripraviť cuketovo-zemiakové placky s kefírom?
Ingrediencie:
- 500 g zemiakov
- 300 g cukety
- 1 vajce
- 2 až 3 lyžice hladkej múky
- 175 g kefíru
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie podľa chuti
- 4 lyžice rastlinného oleja na vyprážanie
Postup prípravy:
Zemiaky ošúpte a nastrúhajte najemno. Cuketu umyte, nelúpte ju a taktiež ju nastrúhajte. Ak obsahuje veľa vody, jemne ju vytlačte, aby cesto nebolo príliš riedke.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“