Čítate 2. stranu článku...
Okrem receptu na klasické sladené kondenzované mlieko máme pre vás aj karamelovú aletranítu.
Čo potrebujeme na prípravu karamelového salka?
200 g kryštálového cukru
100 g masla
200 ml plnotučného mlieka
100 ml smotany na šľahanie (33 %) – prípadne môžete použiť iba mlieko, ale so smotanou bude výsledok jemnejší a krémovejší
štipka soli (voliteľné, na zvýraznenie chuti)
Ako postupovať?
Ako prvé si pripravte karamel:
V hrnci s hrubým dnom nasypte cukor a nechajte ho na strednom plameni pomaly rozpúšťať bez miešania.
Keď sa zmení na zlatohnedý karamel, opatrne pridajte maslo a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Zalejte mliekom a smotanou:
Znížte plameň a pomaly prilievajte mlieko zmiešané so smotanou (ideálne vlažné, aby karamel náhle nestuhol). Neustále miešajte, aby sa karamel rozpustil v tekutine.
Pomaly varte:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“