Recept na nadýchaný cuketový koláč so syrom som si doniesla z dovolenky – výborný: Robím aj namiesto chleba!

Postup:

Na panvici rozpustíme maslo.

Zaprášime s múkou.

Na slabom plameni za stáleho miešania zahrievame, kým múka nezhnedne.

Pridáme 1/2 lyžičky soli.

Postupne pridávame mlieko.

Nezabudnite intenzívne miešať.

Bielu omáčku varíme 3-4 minúty na veľmi malom ohni.

Odložíme hrniec stranou.

Omáčka sa musí nechať ochladiť aspoň na 10 minút.

Cuketu umyjeme a nastrúhame nahrubo.

Necháme v sitku chvíľu odstáť, aby sa zbavila nadmernej vlhkosti.

Rúru nastavíme na 200 ° C (vysoko na plyn).

V mierne ochladenej bielej omáčke rozmiešame 4 žĺtky a 60 gramov strúhaného syra.

Cuketu ešte v rukách vytlačíme.