Vždy keď mám doma uhorky, pripravujem toto: Domáci UHORKOVÝ šalát bez konzervantov a éčok s úžasnou chuťou – netreba ho ani zavárať!

Vynikajúce nápady na domáce uhorkové šaláty bez chémie a konzervantov.

Dokonca, môžete si ich vychutnávať aj celé mesiace.

Osviežujúci uhorkový šalát bez sterilizácie

Potrebujeme:

3 kg uhoriek

4 veľké cibule

4 zelené papriky

4 polievkové lyžice vegety – ideálne domácej

15 dkg cukru

4 dl octu

Postup:

Uhorky nakrájajte na drobné kolieska.

Všetku zvyšnú zeleninu nakrájajte na drobné kúsky.

Všetku zeleninu zmiešajte v mise.

Pridajte vegetu, cukor aj ocot.

Počkajte pol hodiny, než všetky suroviny pustia šťavu.

Zmes v mise prikryjeme utierkou a necháme odstáť 24 hodín.

Potom zmesou naplníme do čistých pohárov a zaviečkujeme.

Skladujeme v chlade.

Ďalšie recepty:

Ruský uhorkový šalát

Potrebujeme:

2 uhorky

Soľ, korenie

Kr. cukor

1 šalotka

2 lyžice bieleho vínneho octu

5 lyžíc smotany na šľahanie

1/2 zväzku kôpru

Postup:

Uhorky nakrájame na tenko.

Dochutíme soľou, korením a cukrom.

Premiešajte šalát z uhoriek rukami a nechajte stáť asi 5 minút, potom zlejte prebytočnú šťavu.

Šalotku nakrájame nadrobno a pridáme k uhorkám.

Pridáme aj ocot, smotanu, nakoniec kôpor a dôkladne premiešame.

Podávame k rezňom, grilovaným dobrotám, alebo len tak.

Nám chutí aj s obyčajným rožkom.  výsledný vývar.

Odlúpnite šalotku a jemne kocky.

Pridajte uhorky biely vínny ocot a šľahačku. Jemne nakrájajte špízy a premiešajte pod šalátom.

Uhorkový šalát do pohárov

Potrebujeme:

7 šálok nakrájaných uhoriek

1 šálku nakrájanej cibule

1 šálka papriky nakrájanej

1 lyžica soli

1 šálka octu

2 lyžičky horčicového semienka