Vykysnuté cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku cca 0,5 – 1 cm. Nakrájajte ho na štvorce.
Na každý štvorec položte marhuľu, cesto zabalte a dôkladne uzavrite, aby sa knedle pri varení neotvorili.
6. Varenie knedlí
Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu. Knedle vkladajte opatrne do vriacej vody (nie príliš veľa naraz) a varte ich 8 – 10 minút, kým nevyplávajú na povrch. Počas varenia ich jemne premiešajte, aby sa neprilepili ku dnu.
Po uvarení ich vyberte dierovanou naberačkou a popichajte vidličkou, aby unikla para – inak by mohli zmäknúť alebo ostať lepkavé.
Servírovanie
Hotové knedle podávajte ešte teplé:
Preliate roztopeným maslom
Posypané práškovým cukrom a opraženou strúhankou
Alebo: s tvarohom, kyslou smotanou, škoricou či vanilkovým cukrom
Tipy na záver:
Ak chcete ešte mäkšie cesto, môžete doň pridať lyžicu oleja alebo rozpusteného masla.
Marhule môžete nahradiť iným ovocím – slivkami, jahodami alebo broskyňami.
Knedle výborne chutia aj studené, ideálne s pohárom vychladeného mlieka.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“