Vôňa čerstvej zeleniny, jemného hrášku a nadýchaných krupicových knedličiek dokáže premeniť obyčajný obed na skutočný domáci sviatok. Hrachová polievka s krupicovými knedličkami patrí medzi overené recepty, ktoré si obľúbili celé generácie. Je ľahká, výživná, plná vitamínov a zároveň dostatočne sýta, aby zasýtila celú rodinu. Vďaka jednoduchým surovinám ju pripravíte bez námahy a výsledok poteší každého milovníka klasickej domácej kuchyne.
Prečo si pripraviť hrachovú polievku?
Zelený hrášok obsahuje množstvo vlákniny, rastlinných bielkovín, vitamínov skupiny B, vitamín C a minerálov. V kombinácii s koreňovou zeleninou vznikne lahodná polievka, ktorá je ľahká na trávenie a zároveň výborne zasýti. Krupicové knedličky dodajú polievke jemnosť a urobia z nej plnohodnotné hlavné jedlo.
Ako pripraviť hrachovú polievku s krupicovými knedličkami?
Ingrediencie:
Polievka:
- 500 g zeleného hrášku (čerstvého alebo mrazeného)
- 2 mrkvy
- 1 petržlen
- 1 väčšia cibuľa
- 1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate
- 1 čajová lyžička sladkej mletej papriky
- 100 ml rastlinného oleja
- 2 litre vody
- soľ podľa chuti
- čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Krupicové knedličky:
- 1 vajce
- 3 kopcovité polievkové lyžice detskej krupice
- štipka soli
Postup prípravy:
1. Príprava zeleniny
Cibuľu očistite a nakrájajte nadrobno. Mrkvu a petržlen ošúpte a nakrájajte na tenké kolieska alebo menšie kúsky. Petržlenovú vňať umyte a nasekajte najemno.
2. Základ polievky
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“