Sušenú petržlenovú vňať (hrsť)
Sušenú zelerovú vňať (hrsť)
Dve hrste sušeného ligurčeka – moja obľúbená prísada
Postup:
Všetky druhy zeleniny umyjeme a očistíme.
Necháme poriadne uschnúť.
Zeleninu nastrúhame na strúhadle, alebo nakrájame nadrobno.
Potom navrstvíme na plech, ktorý sme si vystlali papierom na pečenie.
Na plech ukladáme vždy len tenkú vrstvu zeleniny, aby sa dostatočne usušila.
Vložíme do vyhriatej rúry a necháme pri teplote 50-70 stupňov sušiť v pootvorenej rúre, kým sa zelenina dostatočne nevysuší.
Nezabúdajme na pravidelné miešanie, aby sme predišli prípadnému spáleniu alebo pripáleninu zeleniny.
Druhou možnosťou je zeleninu usušiť na radiátore alebo v sušičke ovocia a zeleniny.
Ak zvolíte sušenie na radiátore, zeleninu je predtým dobré nakrájať na malé kúsky, uvariť a až následne usušiť na radiátore.
Sušiť však pokojne môžete aj surovú zeleninu.
K sušenej zelenine pridáme vňate (petržlenovú aj zelerovú), ligurček a všetko spolu zomelieme v mlynčeku na mäso.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“