Existujú zaváraniny, ktoré si svoju obľúbenosť získajú hneď po otvorení prvého pohára. Broskyne zavárané v priezračnom sladkom náleve patria presne medzi ne. Zachovajú si svoju šťavnatosť, pevnú konzistenciu aj prirodzenú ovocnú chuť, vďaka čomu ich môžete podávať nielen ako samostatný dezert, ale aj použiť pri príprave koláčov, tort, zmrzlinových pohárov či domácich zákuskov.
Príprava je jednoduchá a výsledkom sú krásne voňavé broskyne, ktoré vám počas zimných mesiacov pripomenú chuť slnečného leta.
Prečo si pripraviť broskyňový kompót?
Domáce zavárané broskyne majú oproti kupovaným niekoľko výhod. Sami rozhodnete o kvalite ovocia aj množstve cukru a nemusíte sa obávať zbytočných konzervačných látok. Navyše získate nielen lahodné ovocie, ale aj aromatický nálev, ktorý nájde množstvo využití v kuchyni.
Takto pripravené broskyne:
- zachovajú si krásny tvar,
- zostanú príjemne šťavnaté,
- výborne sa hodia do dezertov,
- vydržia uskladnené mnoho mesiacov,
- potešia celú rodinu počas celej zimy.
Ako pripraviť fantastický broskyňový kompót?
Ingrediencie na 1-litrový pohár:
- pevné, zrelé broskyne – podľa veľkosti pohára,
- približne 500 ml vody,
- 250 g kryštálového cukru,
- 1/3 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.
Postup prípravy krok za krokom:
1. Pripravte broskyne
Vyberajte pevné, zdravé a dostatočne zrelé broskyne bez otlačenín či poškodenia. Dôkladne ich umyte pod tečúcou vodou.
Každú broskyňu prekrojte na polovicu a odstráňte kôstku. Ak sú plody veľmi veľké, môžete ich rozdeliť aj na štvrtiny.
2. Naplňte poháre
Dobre umyté a sterilizované poháre naplňte polovicami broskýň. Ukladajte ich reznou stranou nadol, aby sa do pohára zmestilo čo najviac ovocia.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“