Počas mixovania používajte krátke impulzy. Zabránite tak prehrievaniu bylinky a zachováte maximum jej prirodzenej arómy.
Ako rozmarínový prášok používať?
Rozmarínový prášok má široké využitie:
- na pečené zemiaky,
- ku grilovanému kuraciemu, bravčovému alebo hovädziemu mäsu,
- do marinád,
- do zeleninových polievok,
- do paradajkových omáčok,
- na domácu focacciu,
- do bylinkového masla,
- na ochutenie olivového oleja,
- do domácich koreninových zmesí,
- pri pečení slaného pečiva.
Keďže ide o koncentrované korenie, stačí ho používať v menšom množstve než čerstvý rozmarín.
Ako dlho vydrží?
Pri správnom skladovaní si rozmarínový prášok zachová svoju vôňu približne 4 až 6 mesiacov. Používať ho môžete aj dlhšie, no jeho aróma bude postupne slabnúť.
Dá sa zmraziť?
Áno. Hoci to nie je nevyhnutné, rozmarínový prášok môžete zamraziť.
Nasypte ho do dobre uzatvárateľného vrecka alebo nádoby vhodnej do mrazničky, odstráňte čo najviac vzduchu a uložte do mrazničky. Takto si môže zachovať kvalitu až 12 mesiacov. Pred použitím ho nechajte zohriať na izbovú teplotu, aby sa na ňom nevytvorila kondenzácia.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“