Najspoľahlivejším spôsobom je kuchynský teplomer. Vnútorná teplota by mala dosiahnuť 75 °C. Mäso by malo byť po rozkrojení biele a šťava musí zostať číra.
Dá sa jedlo pripraviť vopred?
Áno. Kuracie prsia môžete pripraviť aj niekoľko hodín dopredu a pred podávaním ich krátko zohriať priamo v omáčke.
Je možné jedlo zamraziť?
Áno. Po úplnom vychladnutí uložte mäso spolu s omáčkou do uzatvárateľnej nádoby alebo mraziaceho vrecka. V mrazničke vydrží približne 2 mesiace. Rozmrazujte pomaly v chladničke a následne zohrievajte na miernom ohni.
Ako jedlo skladovať?
Hotové kuracie prsia vydržia v chladničke 2 až 3 dni. Pri zohrievaní používajte mierny plameň a počas ohrievania mäso pravidelne prelievajte omáčkou, aby zostalo šťavnaté. Mikrovlnnú rúru používajte len v krajnom prípade, pretože môže mäso zbytočne vysušiť.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“