Nevarený sirup z červených ríbezlí: Žiada chémia, éčka a netreba ho ani sterilizovať!

Na sirup potrebujeme:

2 kg červené ríbezle

2 l voda

70 g kyselina citrónová

2 kg kryštálový cukor

Postup:

Ovocie zalejeme vodou, pridáme kyselinu, zamiešame a necháme 24 hodín stáť.

Občas premiešame.

Tekutinu precedíme cez plátno.

Necháme stiecť, ale ovocie na plátne netlačíme, zachytíme len to, čo samé pretečie. (Zvyšok ovocia môžeme použiť napr. do džemu).

Precedenú šťavu odmeriame a pridáme toľko cukru, koľko je šťavy (teda napr.na 1,5 l šťavy 1,5 kg cukru).