Balkánsky makový závin patrí medzi tie recepty, ktoré si získajú obľubu už po prvom upečení. Jeho veľkou výhodou je, že cesto nemusí kysnúť, takže príprava je rýchla, jednoduchá a zvládnu ju aj menej skúsení pekári. Napriek tomu je výsledok krásne mäkký, vláčny a plný bohatej makovej plnky, ktorá sa doslova rozplýva na jazyku.
Tento „závin lenivej žienky“ je ideálnou voľbou, keď dostanete chuť na domáci koláč, no nechcete tráviť dlhé hodiny v kuchyni. Výborne chutí ešte teplý, no svoju jemnosť a lahodnú chuť si zachováva aj na druhý deň, ba dokonca aj po dvoch dňoch. Stačí niekoľko bežných surovín a za krátky čas si pripravíte voňavý dezert, ktorý si zamiluje celá rodina.
Ako pripraviť balkánksy makový závin?
Akonáhle urobíte závin s týmto cestom, už ho nikdy nebudete robiť iným spôsobom.
Vynikajúce cesto podľa balkánskeho receptu.
Aj po dvoch dňoch závin chutí ako čerstvý.
Môžete zvoliť náplň podľa chuti.
Vynikajúci je s orechovou alebo tvarohovou plnkou.
Potrebujeme:
- 1 kg polohrubej múky
- 3–4 pl kryštálového cukru
- 1 čl soli
- 1 prášok do pečiva
- 2 celé vajcia
- 300 ml oleja
- 500 ml mlieka (môže byť aj viac)
Kvások:
- 1 kocka kvasníc
- 1/2 čl práškového cukru
- 100 ml teplého mlieka
Plnka maková:
- mletý mak
- práškový cukor
- mletá škorica
- teplé mlieko lekvár
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“