Postupne pridávame mlieko a miešame.
Cesto miesime, pokiaľ sa nezačne odliepať od varešky. Trvá to približne 7 minút.
Do cesta pridáme na kocky nakrájaný rožok alebo žemľu a premiešame.
Cesto posypeme múkou a prikryjeme potravinárskou fóliou.
Potom misku s cestom vložíme do rúry predhriatej na 40°C a necháme 50 minút kysnúť.
Nakysnuté cesto odvážime a preložíme na pomúčenú dosku.
Cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti a premiesime.
Z jedného bochníka vytvarujeme valček. Prikryjeme utierkou a necháme 20 minút kysnúť.
Do hrnca nalejeme vodu a postavíme na sporák.
Hrniec na pevno prikryjeme utierkou a okraj uviažeme špagátom (viď video).
Na vrch postavíme misu a počkáme, kým zovrie voda,
Keď zovrie voda, na utierku položíme knedľu, prekryjeme miskou a paríme 18-20 minút.
Sporák nastavíme na mierne vyššiu teplotu (na stupnici 1-9 nastavíme stupeň 7).
Aj z druhej časti cesta vytvarujeme valček, prekryjeme utierkou a necháme 18-20 minút kysnúť.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“