Obľúbené jemné a nadýchané parené knedle pripravené podľa starého tradičného receptu.
Dokonalá príloha napríklad k pečenému mäsu a dusenej kapuste, ale výborne chutí aj na sladko, plnená ovocím alebo lekvárom vo forme buchtičiek.
Ako pripraviť kysnutú parenú knedľu?
Výnimočný recept na lahodnú domácu knedľu z youtube kanála LiViera Desserts.
Potrebujeme:
- 100 ml vlažného mlieka
- 30 g čerstvého droždia
- 2 g práškového cukru
- 400 g polohrubej múky
- 200 g hrubej múky
- 12 g soli
- 1 vajce
- 300 ml mlieka (prípadne podľa potreby)
- 1 rožok (alebo žemľu)
Postup:
Do misky nalejeme mlieko a nadrobíme čerstvé droždie.
Pridáme cukor a metličkou miešame, kým sa droždie nerozpustí.
Misku s kváskom vložíme do teplého vodného kúpeľa a necháme 15 minút kvasiť.
Do hlbokej misky preosejeme hrubú a polohrubú múku.
Pridáme soľ a premiešame.
V strede vyhĺbime jamku, pridáme vajce a nakysnutý kvások.
Všetko spolu zmiešame.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“