Existujú koláče, ktoré nikdy nevyjdú z módy. Kefírová bublanina patrí medzi tie recepty, ktoré sa v rodinách dedia celé generácie. Je jednoduchá na prípravu, nepotrebujete žiadne špeciálne suroviny a výsledkom je vláčny, jemný koláč, ktorý sa doslova rozplýva na jazyku.
Práve kefír dodáva cestu výnimočnú mäkkosť a sviežu chuť, takže bublanina zostáva chutná aj na druhý deň.
Veľkou výhodou je, že si ju môžete pripraviť s takmer akýmkoľvek sezónnym ovocím. Výborne sa hodia višne, maliny, ríbezle, čučoriedky, jahody, marhule či černice. Každé ovocie dodá koláču trochu inú chuť, no výsledok bude vždy rovnako lahodný.
Prečo piecť bublaninu práve s kefírom?
Kefír je výbornou surovinou na pečenie. Obsahuje prirodzené kultúry a jemnú kyslosť, ktorá v spojení s práškom do pečiva vytvorí krásne nadýchané cesto. Koláč tak zostane vláčny, nebude sa drobiť a vydrží mäkký aj niekoľko dní.
Ďalšou výhodou je veľmi jednoduché odmeriavanie. Namiesto váhy použijete prázdny kelímok od kefíru, takže príprava je rýchla a zvládnu ju aj začiatočníci.
Ako pripraviť bublaninu s kefírom?
Ingrediencie:
- Ako odmerku použite prázdny kelímok od kefíru s objemom približne 175 g.
- 1 kelímok kefíru (175 g)
- 1 kelímok kryštálového cukru
- 2 kelímky hladkej múky
- 1/4 kelímka rastlinného oleja
- 2 vajcia
- 1 balíček prášku do pečiva
- približne 250 až 350 g ovocia podľa chuti (višne, maliny, ríbezle, čučoriedky alebo iné sezónne ovocie)
- maslo a múku na prípravu formy
- práškový cukor na posypanie
Postup prípravy:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“