100 ml smotany na varenie
2 lyžice plnotučnej horčice
2 lyžičky kukuričného škrobu
soľ podľa chuti
čerstvo mleté čierne korenie
hrsť čerstvej petržlenovej vňate
Postup prípravy:
Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu a uvarte cestoviny podľa návodu na obale na skus. Po uvarení ich sceďte, pričom si odložte približne jednu naberačku vody z varenia.
Cibuľu očistite a nakrájajte nadrobno. Šampiňóny očistite a nakrájajte na plátky. Cuketu dôkladne umyte, nelúpte ju a nakrájajte na tenšie kolieska alebo polkolieska.
Na väčšej panvici rozohrejte olej a cibuľu opekajte približne 3 minúty, kým nezosklovatie. Pridajte šampiňóny a za občasného miešania ich restujte asi 5 minút, kým sa z nich odparí väčšina tekutiny.
Prisypte cuketu, osoľte, okoreňte a pridajte nasekanú petržlenovú vňať. Zeleninu duste približne 10 až 15 minút. Ak sa tekutina príliš odparí, podlejte ju niekoľkými lyžicami vody alebo odloženej vody z cestovín.
V miske rozmiešajte smotanu s horčicou a kukuričným škrobom tak, aby nevznikli hrudky. Zmes vlejte k zelenine a za stáleho miešania krátko povarte 2 až 3 minúty, kým omáčka príjemne nezhustne.
Nakoniec pridajte uvarené fusilli a všetko dôkladne premiešajte, aby sa cestoviny obalili krémovou omáčkou.
Podávajte ihneď po príprave, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.
Tipy pre ešte lepší výsledok
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“