NESTEKÁ, NEOPADÁVA. Zabudnite na trojobal: 9 top receptov na najlepšie cestíčko – na mäso, zeleninu aj ryby!

1 lyžica grilovacie korenie

1 lyžica sezamové semienko

4 lyžice solamyl

5 lyžíc polohrubá múka

1 lyžica kremžská horčica

1 lyžica smotany kyslej (voliteľné – v originály smotana nebola, ja dávam)

Postup:

Kuracie prsia si umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno.

Do uzatvárateľnej dózy dáme všetky prísady na cestíčko a dobre premiešame, pridáme aj kuracie kúsky, zamiešame a necháme v chladničke do druhé dňa – zatvorené.

Rozpálime olej na panvici a z mäsa tvoríme tenkej placky v tvare rezňov.

Smažíme z oboch strán dozlatista. Mäsko je krásne šťavnaté a na vrchu sa vytvorí pekná kôrka.

Ako prílohu  môžeme zvoliť všetko podľa chuti – zemiaky, krokety, americkej zemiaky, hranolky, ryžu.

Bohato zdobíme zeleninovou oblohou.

Horčicové cestíčko

Potrebujeme:

500 g kuracích pŕs

1 lyžicu horčice

2 vajcia

150 ml mlieka

6 lyžíc hladkej múky

1 lyžicu strúhanky

3 lyžice hladkej múky (na obaľovanie)

Soľ a korenie

Postup:

Mäso nakrájame na plátky, osolíme, okoreníme a potrieme horčicou.

Vajcia zmiešame s mliekom, 6 lyžicami múky a strúhankou.

3 lyžice múky preložíme na tanier a mäso obalíme najskôr v múke a potom v strúhankovej zmesi.

Vyprážame ako klasické rezne na rozpálenom oleji dozlatista.

Cestíčko s kyslou kapustou

Potrebujeme:

4 rezne

2 vajcia

100 ml piva

150 g kyslej kapusty

polohrubá múka

hladká múka

soľ

mleté korenie

Postup:

Kapustu scedíme, ak je príliš kyslá, tak ju opláchneme a pokrájame nadrobno.

Rozmiešame vajcia s pivom, kapustou a pridáme toľko polohrubej múky, aby vzniklo cestíčko.

Podľa chuti osolíme.

Rezne naklepeme, osolíme a okoreníme. Každý rozkrojíme na polovice – menšie rezne sa lepšie smaží.

Obalíme v hladkej múke, v kapustovom cestíčkom a na oleji alebo masti usmažíme dozlatista.

Zemiakové cestíčko na nugetky

Potrebujeme:

Kuracie prsia (cca ½ kg),

2 lyžice worcestrovej omáčky,

2 lyžice sójovej omáčky,

1 mokka lyžička soli,

2 lyžičky hotového korenia na pečené (grilované) kura,

2 väčšie strúčiky cesnaku,

2 polievkové lyžice oleja,

štipka mletého čierneho korenia,

olej na vyprážanie

zemiakové cestičko:

2 stredne veľké zemiaky,