Stačí nastrúhať 1 cuketu, 1 zemiak a pridať vajíčka! Tak chutné, že to v lete varím stále!

Postup:

Z cukety odkrojíme konce. Do misky nastrúhame na hrubom strúhadle.

Ošúpaný a umytý zemiak tiež na hrubo nastrúhame. Zemiak pridáme k cukete a premiešame.

Do samostatnej misky rozbijeme vajcia, pridáme mlieko a metličkou dobre vyšľaháme.

Do zmesi preosejeme múku s práškom do pečiva.

Metličkou do hladka vymiešame. Pridáme olej, soľ a zamiešame.

Cesto nalejeme do misky so zeleninou a spolu zmiešame.

Potom pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, kôpor a premiešame.

Panvicu zahrejeme na strednom ohni a vymastíme olejom.

Do rozohriatej panvice nanesieme cesto a vytvarujeme palacinku.

Palacinku osmažíme z oboch strán do zlatista. Môžeme servírovať.

Dressing z kyslej smotany: