Niektoré jedlá síce postupne miznú z našich stolov, no spomienky na ich vôňu a chuť zostávajú navždy. Stačí jediný pohľad na fotografiu a mnohí si okamžite vybavia detstvo u starej mamy či prázdniny na dedine.
Prekvapivo však veľa Slovákov už ani nevie, ako sa táto kedysi obľúbená pochúťka volá.
Pritom jej príprava je rozprávkovo jednoduchá, zvládne ju úplne každý a výsledok chutí presne tak, ako si ho pamätáte z detských rokov. Máme pre vás pôvodný recept, ktorý vás vráti o niekoľko desaťročí späť.
Ako pripraviť dokonalú tvarohovú žemľovku?
Obľúbené ľudové jedlo, ktoré sa pripravuje asi v takmer každej domácnosti, či už na obed alebo večeru.
Je vhodná ako hlavný chod, ale výborne sa hodí vychladená ako dezert.
Vynikajúci recept na nadýchanú žemľovku z youtube kanála LiViera Desserts.
Potrebujeme:
- 8 rožkov (alebo žemieľ)
- 3 PL práškového cukru
- 100 g masla
- 350 ml smotany na varenie
- 8 žĺtkov strednej veľkosti
- 750 g tučného tvarohu
- 3 žĺtky strednej veľkosti
- 4 PL práškového cukru
- 2 PL pšeničnej krupice
- 3 bielky strednej veľkosti
- 16 g vanilkového cukru
- štipku soli
- 850 ml konzervovaných marhúľ
- 8 bielkov strednej veľkosti
- štipku soli
- 4 PL kryštálového cukru
Postup:
Rožky alebo žemle nakrájame na malé kocky. Žĺtky oddelíme od bielok.
Do misky pridáme cukor, zmäknuté maslo a šľaháme, kým sa suroviny nespoja.
Do maslovej zmesi postupne zašľaháme žĺtky.
Nakoniec pridáme teplú smotanu.
Metličkou vyšľaháme, nalejeme do misky s nakrájanými rožkami a dobre premiešame.
Pripravíme plnku: do misky s tvarohom pridáme žĺtky.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“