Odkedy mám tento recept, rožky sa u nás nekupujú: Chrumkavá kôrka a vnútri sú ako páperie – pečú sa 15 minút!

2 ČL soľ

1 ČL cukor kryštálový

na pomastenie žĺtko

Postup:

Z trochy mlieka, cukru a droždia si urobím kvások.

Do misky si preosejem múku, pridám mlieko, soľ a kvások.

Zahnetiem cesto. Cesto by malo byť hustejšie.

Potom ho vyložím na jemne pomúčenú dosku a poriadne ho prehnetiem, ako cesto na rezance, aspoň 3-4 minútky, aby bolo hladké.

Cesto vložím naspäť do misky a nechám ho na teplom mieste vykysnuť tak, aby zdvojnásobilo svoj objem.

Po vykysnutí cesto vyložím na dosku, a rozdelím ho na 20 rovnakých častí.