Netreba zavárať: Rajčinovo-cesnaková zmes do gulášu, omáčok aj na pizzu – vydrží celý rok!

Táto pikantná paradajková omáčka bude pravdepodobne tá najlepšia omáčka, akú ste kedy ochutnali.

Omáčku robím z domácej zeleniny.

Používam ju doslova celý rok a to do mnohých receptov.

Ideálna je napríklad do omáčok na cestoviny, do zapečených pokrmov, polievok aj ako základ na pizzu.

Ako pripraviť zeleninovú omáčku v pohári?

Potrebujeme:

3 kg paradajok

1 kg červenej papriky

250 g zelenej papriky (nepálivej)

5 strúčikov cesnaku

petržlenová vňať

1/2 PL soli

200 ml olivového oleja

200 ml octu (5%)

Postup: