Raz a navždy zabudnite na MÚKU! Tento jednoduchý kuchynský trik zabezpečí dokonale krémovú a hustú omáčku!

Cícerové pyré

Výborne sa hodí do zeleninových a orientálnych omáčok.

Kokosové mlieko

Dodáva hustotu a exotickú chuť.

Parmezán alebo tvrdý syr

Po rozpustení prirodzene zahustí smotanové omáčky.

Najčastejšie chyby pri zahusťovaní

Príliš vysoká teplota

Omáčka sa môže pripaľovať a stratiť jemnosť.

Pridanie veľkého množstva zahusťovadla naraz

Vzniknú hrudky alebo príliš hustá konzistencia.

Nedostatočné miešanie

Môže spôsobiť nerovnomerné zahustenie.