Karfiol patrí medzi najobľúbenejšie druhy zeleniny v slovenskej kuchyni. Väčšina z nás ho pozná najmä vo vyprážanej podobe obalenej v trojobale. Existuje však jednoduchší a ľahší spôsob prípravy, vďaka ktorému si zachová viac svojej prirodzenej chuti a zároveň sa vyhnete nadmernému množstvu oleja.
Pečený karfiol v jemnom smotanovom cestíčku je zvonku príjemne chrumkavý a vo vnútri zostáva krásne mäkký a šťavnatý. Výhodou je, že nepotrebujete strúhanku ani fritovanie. Všetku prácu za vás urobí rúra a výsledok príjemne prekvapí aj tých, ktorí si bez klasického vyprážaného karfiolu nevedia predstaviť obed.
Prečo vyskúšať pečený karfiol?
- obsahuje menej tuku ako vyprážaná verzia,
- príprava je jednoduchšia a čistejšia,
- karfiol zostáva šťavnatý a chutný,
- hodí sa ako hlavné jedlo aj príloha,
- výborne chutí s rôznymi omáčkami a dipmi.
Potrebné suroviny:
Na karfiol:
1 väčší karfiol
1 lyžička soli
približne 4 lyžice polohrubej múky
Na smotanové cestíčko:
3 až 4 vajcia
200 g kyslej smotany
2 strúčiky cesnaku
4 až 5 lyžíc polohrubej múky
1 lyžička soli
1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
1/2 lyžičky sladkej mletej papriky
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“