Hotový puding odstavte a nechajte vychladnúť. Počas chladnutia ho občas premiešajte, aby sa na povrchu nevytvorila kožka.
2. Príprava cesta
Do väčšej misy preosejte múku spolu s práškom do pečiva. Pridajte soľ, oba druhy cukru, nastrúhanú citrónovú kôru, maslo nakrájané na menšie kúsky, vajcia a kyslú smotanu.
Vypracujte hladké a kompaktné cesto. Rozdeľte ho na dve rovnaké časti.
3. Zostavenie koláča
Plech s rozmermi približne 25 × 35 cm vymažte maslom alebo vyložte papierom na pečenie.
Prvú polovicu cesta rozvaľkajte a preneste na dno plechu. Do vychladnutého pudingového krému vmiešajte odkôstkované čerešne a rovnomerne rozotrite na pripravený spodný plát cesta.
Druhú polovicu cesta rozvaľkajte a opatrne položte na náplň. Okraje jemne pritlačte.
4. Pečenie
Rúru predhrejte na 180 °C.
Koláč pečte približne 30 až 40 minút, kým povrch nezíska krásnu zlatohnedú farbu. Dĺžka pečenia sa môže mierne líšiť podľa typu rúry.
Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť. Pred podávaním ho môžete jemne posypať práškovým cukrom.
Tipy na dokonalý výsledok
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“