Čerešňovo-pudingový koláč: Krehký domáci dezert s bohatou ovocnou náplňou

Čerešňovo-pudingový koláč patrí medzi tradičné domáce múčniky, ktoré si získajú každého milovníka ovocných dezertov.

Jemné maslové cesto v kombinácii s hustým vanilkovým pudingom a šťavnatými čerešňami vytvára dokonale vyváženú chuť. Koláč je vhodný na rodinné oslavy, nedeľné posedenia pri káve aj ako sladká maškrta počas celého roka.

Jeho príprava nie je náročná a výsledkom je krásne voňavý koláč s chrumkavým povrchom a lahodnou ovocnou vrstvou.

Najlepšie chutí po vychladnutí, keď sa jednotlivé vrstvy dokonale spoja.

Ako pripraviť čerešňovo-pudingový koláč?

Ingrediencie:

Na cesto:

• 450 g hladkej múky
• 1/2 balíčka prášku do pečiva
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 120 g kryštálového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 250 g masla alebo margarínu
• 2 vajcia
• 1 polievková lyžica kyslej smotany
• nastrúhaná kôra z 1 citróna

Na náplň:

• 800 ml čerešňovej šťavy
• 5 polievkových lyžíc cukru
• 2 balíčky vanilkového pudingového prášku
• 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
• 700 – 800 g odkôstkovaných čerešní

Postup prípravy:

1. Príprava pudingovej náplne

Do hrnca nalejte väčšinu čerešňovej šťavy. V menšej časti rozmiešajte pudingový prášok dohladka. K šťave pridajte cukor a škoricu a priveďte ju k varu. Následne za stáleho miešania vlejte rozmiešaný puding a uvarte hustý krém.