Sezóna domácich zaváranín je v plnom prúde a väčšina z nás automaticky siaha po osvedčených receptoch na nakladané uhorky.
Málokto však vie, že do rovnakého nálevu môžete pridať aj kapustu a vytvoriť tak fantastickú prílohu plnú chuti a chrumkavosti.
Najlepšie na tomto recepte je, že nepotrebujete ocot, sterilizáciu ani zdĺhavé zaváranie.
O všetko sa postará prirodzený proces fermentácie, vďaka ktorému vznikne zdravá a mimoriadne chutná pochúťka bohatá na prospešné baktérie.
Fermentovaná kapusta spolu s uhorkami si zachováva svoju prirodzenú sviežosť, príjemnú kyslastú chuť a množstvo cenných živín.
Výborne sa hodí ako príloha k mäsovým jedlám, grilovaným špecialitám alebo jednoducho na chlieb s maslom.
Raz ju vyskúšate a možno zistíte, že pri nakladaní uhoriek už kapusta vo vašej nádobe nebude nikdy chýbať.
Ako pripraviť nakladané uhorky s kapustou?
Moja babička s maďarskými koreňmi robila z prvej úrody uhoriek a kapusty výborné kombinované poháre. Vďaka jednoduchému postupu získate kyslú kapustu a nakladané uhorky v jednom.
Potrebujeme:
5-litrový pohár
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“