1 malý kúsok škorice (voliteľné)
Postup:
Čerešne umyte, odstráňte stopky a odkôstkujte.
Vložte ich do väčšieho hrnca a zalejte vodou.
Priveďte k varu a na miernom ohni varte približne 20 až 25 minút.
Ovocie počas varenia jemne popučte, aby pustilo čo najviac šťavy.
Zmes preceďte cez husté sitko alebo plátno.
Do získanej šťavy pridajte cukor, citrónovú šťavu, vanilku a prípadne koreniny.
Za stáleho miešania zahrievajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Potom varte ešte 10 minút na miernom ohni.
Horúcu griotku nalejte do sterilizovaných fliaš a ihneď uzavrite.
Fľaše otočte na 5 minút hore dnom alebo ich sterilizujte 10 minút pri 80 °C.
Ako podávať?
- vychladenú s ľadom,
- zriedenú perlivou minerálkou,
- do domácich limonád,
- na zmrzlinu a dezerty,
- do ovocných koktailov,
- na ochutenie čaju.
Tip pre výraznejšiu chuť
Ak chcete dosiahnuť chuť čo najbližšiu klasickej griotke, pridajte počas varenia niekoľko rozdrvených čerešňových kôstok zabalených v gáze. Po 10 minútach ich vyberte. Dodajú nápoju jemný mandľový tón typický pre tradičnú griotku.
Takto pripravená nealkoholická griotka vydrží v dobre uzatvorených fľašiach na chladnom a tmavom mieste niekoľko mesiacov.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“